Niets is zo belangrijk als de kwaliteit en voedingswaarde van onze voedselvoorziening. De moderne samenleving weet niet meer wat we eten en waar het vandaan komt. Modernisering van boerderijen, mineraaltekorten in de bodem, regels van de overheid, uitgroeiende steden en een gebrek aan kennis over het fytosanitaire aspect verstoren de totstandkoming van wat wij nodig hebben om te leven. Stadslandbouw is een wereldwijde trend om de voedselproductie dichter bij het consumptiepunt te brengen en de kracht van eerlijke gezondheid terug te geven aan de consument.
